【课程简介】

包子是古老的汉族面食。相传是三国时期诸葛亮发明的，距今已有 1800 多年。包子这个名称在宋代开始被使用。包子一般用面粉发酵制成。其大小根据馅心大小而有所不同。小的可称作小笼包，比小笼包大的依次为中包、大包。常用的馅心有猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。出名的包子有天津狗不理包子，开封小笼包、灌汤包，商丘永城薛湖的牛肉水煎包，广东叉烧包，杭州小笼包，上海灌汤包，山东王老土大包等。

【教学现场】

【课程内容】

首先，我们要教导学员，依据我们成熟的配方去学习制作各类包子的馅料。在师傅的指导下，学员亲自进行操作，制作出猪肉大葱馅料的包子、猪肉茴香馅料的包子、羊肉西葫芦馅料的包子、猪肉芹菜馅料的包子、鸡蛋韭菜馅料的包子、虾皮小白菜馅料的包子、猪肉白菜馅料的包子、猪肉酸菜馅料的包子、鲜肉包、芽菜包、麻婆豆腐包、木耳包、猪肉香菇包等。

然后，学员需按照我们的标准配方进行亲手操作，学习配料、和面以及发面。在这个过程中，不仅要教授正确的配方，还会着重教给学员正确的揉面手法，同时教会学员如何观察面团的发酵状态，以确保学员能够亲手发出松软的面团。

【学校简介】

师资力量强大。2009 年成立后，培养了众多餐饮业人才。它以创业为导向，是一家提供优质特色小吃技能的培训机构，将培养“汇集天下名吃，培养创业精英”作为己任。秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广，并且长期不断进行研发创新，多次获得各级部门的嘉奖和同行的好评。

【办学优势】

技术支撑

学员在经营开店的过程中，倘若遇到任何技术方面的问题，那么随时都可以联系美味居，我们将会帮助您把问题解决。

创业项目

北京美味居餐饮培训学校专注于为小本创业的人士进行打造。它能够提供特色的饮食技术，并且不需要加盟费用。

师资力量雄厚

采用一对一教学的方式，将理论与实践相结合，以学员亲手操练为主要模式。这样能够确保每个学员都有机会掌握核心技术，一直学到学会为止。

技术优势

我们培训基地的培训师都来自厨师行业，他们个个技术都很精湛，并且都有自己开店的实战成功经历。他们与全国各地的特色小吃专家有合作关系，能够及时掌握热门的以及新的产品信息。

优惠扶持创业特色

学员在学习过程中，无需自行携带原材料，也无需支付原材料费用，就能够学到相关产品。

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